Você sabia que um terço de toda a comida produzida no planeta vai para o lixo? Que o Brasil é o quarto produtor mundial de alimentos e manda para os aterros sanitários o equivalente a 26,3 milhões de toneladas ao ano, o suficiente para alimentar 19 milhões de brasileiros? Isso tudo porque os alimentos tem pouco ou nenhum valor comercial. Estão feios, machucados ou fora do padrão. Eles estão no chão das feiras livres, supermercados, restaurantes e na nossa cozinha. Aqui no Brasil eles são também chamados carinhosamente de XEPA. Mas são alimentos apropriados para consumo das pessoas e animais. Por […]
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