Ah, você gosta de uísque? Entendi, mas é difícil pagar centenas de reais por uma garrafa com anos e anos preparo. Você fica com aqueles que descem macio e reanimam, né? Não mais. Agora há um processo para acelerar o envelhecimento da bebida que aparentemente é capaz de transformar um uísque novinho em um respeitável drinque dos deuses.
O processo é chamado TerraPure, e foi sonhado e realizado por um químico aposentado chamado Orville Tyler. O processo envolve bombear o uísque em câmaras oxigenadas, que o submete a “energia ultrassônica de alta intensidade”, que ativa a esterificação, o processo que cria as lactonas de sabor enquanto o uísque é desidratado.
De acordo com pessoas que beberam o resultado, a bebida é um pouco menos amarga do que o uísque comum, e o sabor desce fácil. É um tipo de hackeamento de bebida, mas seria divertido transformar aquele uísque vagabundo em uma bebida de primeira, não? [Terressentia via Popular Science]
